Restaurante sem glúten celebra três anos com programação especial em Caxias do Sul

O Brigitte, restaurante, cafeteria e empório especializado em alimentos sem glúten, comemora três anos de funcionamento com uma programação especial durante o mês de maio. A iniciativa também marca o Maio Verde, período dedicado à conscientização sobre a doença celíaca, reunindo informação, gastronomia e acolhimento.

A agenda começa no dia 14 de maio, com o encontro “Doença Celíaca na prática: corpo, mente e alimentação”. O evento contará com a participação das especialistas Juliana Canci Brito, Giorgia Stoduto e Rafaelle Galiotto Furlan, que vão abordar desde os impactos emocionais da restrição alimentar até questões clínicas e nutricionais relacionadas ao diagnóstico e tratamento.

Na mesma data, o público poderá conferir uma exposição da artista Andi Rauber, que apresentará obras e peças exclusivas criadas especialmente para a ocasião, ampliando a proposta do evento com uma experiência cultural.

A programação segue no dia 16 de maio com um rodízio de pizzas sem glúten, com opções doces e salgadas, além da possibilidade de pedidos para delivery. A proposta reforça o compromisso do espaço em oferecer alternativas seguras e saborosas para pessoas com restrições alimentares.

O Brigitte nasceu a partir da experiência pessoal do chef Gustavo Grisa, diagnosticado com intolerância ao glúten em 2019. Ao lado das sócias Juliana Stedile e Lilian Viezzer, ele criou um espaço totalmente livre de glúten e com rigor no controle de contaminação cruzada, voltado tanto para celíacos quanto para o público em geral.

Localizado próximo ao Shopping Villagio Caxias, o estabelecimento reúne cafeteria, restaurante e empório, oferecendo desde lanches e doces até pratos elaborados e produtos para consumo em casa.

Além da ausência de glúten, grande parte do cardápio também não contém lactose, atendendo a uma demanda comum entre pessoas com restrições alimentares. O cuidado com os processos, desde a escolha dos insumos até a manipulação dos alimentos, é um dos diferenciais do local.

Mais do que um negócio gastronômico, o Brigitte se consolida como um espaço de inclusão, promovendo o convívio social sem abrir mão da segurança alimentar e da qualidade dos produtos oferecidos.